但纖維含量為白米飯的10倍以上，尤其地瓜富含類胡蘿蔔素，這種維他命Ａ成分為抗氧化物，具防癌效用
另外，地瓜鉀離子含量也高，可穩定血壓
因此，許多排毒餐都以地瓜取代白飯當主食，強調地瓜可促排便順暢，將腸胃中累積的毒素排出
堪稱排毒效果最佳的食物之一，即可促進排便、對健康更有益
以下是可可在網路搜尋收集的相關地瓜減肥方法，一起瘦身大作戰吧!!!!
地瓜+五穀雜糧，排毒效果更好！
一餐中完全以地瓜取代主食是可行的，但是，不建議3餐都這麼單吃地瓜。
因為地瓜雖然有豐富的纖維質，不過，它的糖份也很高
而且地瓜所含的植固醇（類似女性荷爾蒙），大量攝取時會產生子宮增厚作用，可能會使得子宮肌瘤變得更大
可以用五穀雜糧做搭配，如地瓜稀飯、地瓜糙米.才是最完美、又讓妳瘦的地瓜健康吃法
＊地瓜的5大效果
地瓜含有豐富抗氧化的維他命C、β胡蘿蔔素、及足足超過糙米2倍的維他命E，更有40％以上的纖維，可以預防便祕、排宿便。而地瓜中的白色汁液（黏液蛋白），則具有降膽固醇、降血脂功效。
減少皮下脂肪
地瓜所含的黏液蛋白，屬於膠原和黏液多糖類物質，既能維持血管壁的彈性，防止動脈血管硬化，還能促進膽固醇的排泄，減少皮下脂肪！
健胃整腸清宿便
地瓜的膳食纖維佔40％，並有完整、豐富的氨基酸，可以清理腸胃，治療便祕、排除宿便。
改善酸性體質
酸性體質容易讓身體產生病變，而地瓜屬於鹼性食品，可以中和體內的酸性喔！
防癌、抗衰老
地瓜中的去氫表雄酮（DHEA)，經美國實驗發現，對小鼠的乳癌、結腸癌有防治效果，地瓜中有類似女性荷爾蒙的物質，對保持皮膚細膩、延緩衰老有一定的作用。
潤滑抗炎作用
地瓜的黏液蛋白還能保護呼吸道、消化道、關節腔和漿膜腔，具有很好的潤滑、抗炎作用，可預防關節炎、風濕等。
＊一日地瓜斷食法
便秘是許多女生的困擾，長期下來則會演變成宿便，既影響健康又容易發胖、長痘痘喔！
有這方面苦惱的妳，減重之前，不妨趕緊執行1日斷食法吧！
斷食理想時間
實行1日斷食法後的隔天，會排出許多便便，所以最好選在放假的前1天執行。
方法：1.這1天要3餐都吃地瓜，最好每餐可以吃0.5kg以上，採用蒸或烤的方式皆可，若屬於虛寒體質，建議可以用烤的方式。2.搭配番茄、黃瓜、洋蔥、西洋芹等生菜或沙拉，吃到飽為止。
＊早上吃地瓜
地瓜是排毒餐中不可或缺的角色，因為地瓜不但高纖，還擁有非常豐富完整的礦物質、維生素及氨基酸，幾乎涵蓋人體大部分需要的成份。排毒專家林光常建議，要實行排毒計畫，就先吃地瓜做為早餐開始吧！地瓜早餐新吃法 蒸地瓜+糙米手捲+蘋果1個
＊減肥食譜
蒸地瓜
材料：(1人份)地瓜120g。
作法：將地瓜連皮洗淨，放於電鍋中蒸至熟軟即可。若喜歡地瓜的表面有咬勁，可再放進烤箱中，以140℃烤5分鐘即可。
糙米手捲
材料：(2人份)海苔1片、糙米飯1飯碗、蘆筍50g、黃甜椒30g、梅子醋1小匙。
作法：1.將蘆筍切成約7cm，過滾水汆燙1分鐘撈起，瀝乾。2.黃甜椒切絲，糙米飯先拌入梅子醋，備用。3.正方形海苔對切成三角形。將糙米飯鋪在海苔上，再放上蘆筍、黃甜椒絲。5.抓起海苔左右兩角，向中間捲成甜筒狀即可。
＊地瓜食用禁忌
1.地瓜皮呈現褐色、黑色斑點時，要避免食用。因為黑斑病菌排出的毒素，含有蕃薯酮和蕃薯酮醇，使地瓜變硬髮苦，對人體肝臟有劇毒，且經水煮火烤，其生物活性也不會被破壞。
2.不可生吃，因為生地瓜中的澱粉，若沒經過高溫，不易消化，容易產生腹脹、嗝氣等不適。
曾經日本流行風行一時的「地瓜牛奶減肥法」配方為烤地瓜加牛奶，還特別強調地瓜必須「烤」過才有效
不過我覺得，地瓜烹調方法並不影響成分，強調烤地瓜也似乎沒什麼道理
可能牛奶中所含的鈣質有助減重吧
多補充鈣質也可預防骨質疏鬆，這樣的配方倒也值得嚐試看看
