中秋節前後,全民烤肉啖美食瘋燒烤,營養師建議:「多多吃芭樂就對了!」主要是因為芭樂含有豐富的天然抗氧化物維生素C,與超強的亞硝酸鹽清除能力,可降低燒烤產生的致癌物質,不僅可解油膩,且能降低燒烤食物所帶來的風險。
芭樂含豐富維生素C,可清除體內致癌的自由基。
大林慈濟醫院營養師王子南指出,自由基猶如刀劍之雙刃,對人體有益也有害。隨著環境之演變,自由基對人體的迫害越趨嚴重,成為現代人的「百病之源」;台灣10大死亡原因中,有7種疾病的致病原因與自由基有關,癌症的罪魁禍首便是自由基。
臨床上證實,維生素C可清除體內致癌的自由基,抗氧化力強;就維生素C而言,俗稱芭樂的番石榴,比橘子高8倍,比西瓜、鳳梨多30到80倍,是人體攝取維生素C最重要的來源,且又含有豐富的鐵、磷、鈣,以及鐵的含量為熱帶果實中最多的一種,有非常高的抗氧化效果。
芭樂維生素C含量高
芭樂是原產中南美洲的熱帶水果,台灣四季都盛產,高雄及彰化是最大的產地,其營養價值極高,依據美國農業部營養資料庫數據發現,每100公克的芭樂,維生素C含量高達228.3毫克,超過奇異果2倍之多(92.7毫克),位居台灣水果之冠。
秋節全民瘋燒烤,營養師建議應多吃深色蔬果,增強抗氧化效果。
農委會改良場研究發現,將國產的珍珠芭樂果汁稀釋100倍後,即可清除90%以上的亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽常添加在香腸、培根及熱狗等肉類加工品中,其與肉類的蛋白質結合後,會產生致癌的亞硝酸胺,因此,烤肉的季節食用芭樂不僅可解油膩,且能降低燒烤食物所帶來的風險。
秋節多吃深色蔬果
秋冬是品嘗芭樂的最佳時機,因為此時日夜溫差大,果實糖度高,且脆度佳、糖酸比例適中,風味最佳。時值中秋佳節,在攝取肉類或海鮮烤物時,應儘量多食用蔬果,其中尤以芭樂為首選,以兼顧美味與健康。
【挑選芭樂3小撇步】:
1.外觀:可挑選果皮呈淡綠色至黃綠色的果實,其成熟度適中,若太過青綠,成熟度不足會有澀味。
2.重量:表皮凹凸不平有顆粒狀,果實比重大,拿起來有沉沉的感覺,果臍縮口小,外觀飽滿等,都是美味芭樂的指標。
3.包裝:民眾購買回家後,將果皮洗淨後直接食用,如食用不完,應用塑膠袋包好存於冰箱,才能延長芭樂的新鮮美味。
熱門文章
-
全球航空百家爭鳴,為了在天際競賽中嶄露頭角各出奇招,不只比機型與服務,更大打美女牌吸睛,希望靠著年輕貌美空姐,提升旅客搭乘的意願。日本廉航「天馬航空」近日宣布,從2014年3月起將引進新型空中巴士A330機種,隨著機型汰換,旗下空姐制服也換新裝,不但是能展露窈窕曲線的寶藍色迷你裙...
-
00後小學生曬性感 大陸網站最近有一組清新可人的小蘿莉照驚豔各路網友,這名「00後」的小學女生頂多10歲出頭,卻在微博秀大腿、秀身材,甚至還有一張半脫內褲的照片,引來很多人的吐槽,更有網友調侃,「這樣的照片力壓90後,讓人感覺很有壓力」! 據大陸幾個網站介紹,...
-
黑色大理花 賽西爾飯店 藍可兒 失蹤3周的加拿大籍華裔女子藍可兒的屍體19日在酒店頂樓水塔被發現,據洛杉磯執法部門21日的最新消息,現在說藍可兒是被謀殺還為時過早,她也可能是意外身亡。但她在電梯裡的詭異行為何解?頂樓報警系統為何沒報警?塞西爾酒店多年的凶案歷史給這次案...
-
甫獲2009世運會武術銀牌並贏得「太極美少女」之稱的范嫚紜,從小到大拿下的武術獎牌無數,本月1日起她悄悄返回母校—平鎮高中擔任實習老師,她說:「拿牌的風光只是一時,現今只求好好把握時間K書,以便早日取得合格教師資格。」 條碼機 | TEC | Z...
-
謝國樑上海牽手國中薇 國民黨籍的基隆市「型男立委」謝國樑,過去曾與微風廣場千金廖曉喬、藝人劉品言曾傳過戀情,但最後仍無疾而終,情路十分坎坷。現在37歲的謝國樑,被稱為「立法院的黃金單身漢」,但日前有網友爆料,目擊謝國樑與伊林女模國中薇在上海牽手約會。謝國樑23日被...
-
台大美女Lydia 台大獸醫系出身的藝人Lydia日前和同為「女人軍團」的陳薇、Ann、王思荻,和一名圈外友人赴菲律賓長灘島遨遊5天4夜,沒想到一群女人出國,簡直把《女人我最大》也搬出國門!Lydia笑說:「我就帶了3套比基尼,加上在當地買的,天天都穿不同的比基尼,但我...
-
金泰熙 十大真美女 韓國十大真美女金泰熙居首 韓國娛樂圈雖然整容成風,但也不乏天生麗質的女明星,最近舉行的韓國十大美女排行出爐,金泰熙獲韓國第一美女封號 。 獲選最新十大美女排行榜上的韓國女明星,可以說是韓國娛樂圈頂級的美女翹楚。這...
-
台灣清華大學研究所正妹呂芷萱,最近到大陸參加電視節目《非常完美》錄影,一雙水汪汪大眼,甜甜笑容,鏡頭前氣質出眾,頂著高學歷光環還曾當過空姐,能吹長笛、秀歌喉,被封為完美女神,只是陪妹妹錄影意外受矚目,吸引4位男來賓告白,其中也包含她心儀的對象,但原以為的快樂結局,最後一刻大逆...
-
條碼機 | TEC | ZEBRA | CAB | TSC | GODEX | POS | 條碼掃描器 | 標籤貼紙 | 碳帶 | 標籤機 | 布標機 | 條碼印刷 | 宅男女神阿喜即將推出寫真書了,這次的性感程度也將爆表,甚至有全裸入鏡但...
-
香港前天晚間舉行金像獎頒獎典禮,古天樂未獲最佳男主角獎,但也展現風度給梁家輝一個大擁抱,成龍頒獎時還特別點名古天樂,鏡頭拍到坐在台下古仔的反應,嘴型像爆粗口。 條碼機 | TEC | ZEBRA | CAB | TSC | 條碼機 | POS | 條碼掃...